2008年11月11日 (火)

パイナップルジャム

パイナップルジャムを作りましたよ(*^。^*)

子供達がパイナップル大好きで、大概買い置きのあるロコモコ家。。。

王子がジャム好きで、パイナップルジャムも買ってきたりしてたんだけど、パイナップルジャムって中々売ってなかったりするんですよね(ーー;) お値段も結構良かったりするし・・・

前々から作ってみようと思いつつ、ついメジャーないちごジャムに走っていたので、ふと思いつき、作りましたぁ(^v^)

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トロピカルだよね~゚+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚

3

香りを届けられないのが“残念っ!”て思うくらい、良い香りですよ!

パイナップルは「ペクチン」の含有料が少ないので、市販されているペクチンを入れて作ります。(いちごやマーマレードは入れなくてもOK)

ロコモコが今回使った「ペクチン」はこれ↓ KALDIで購入したかな?確か。。。

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勿論、ペクチンなしでも作れます。(仕上がりが緩いと思います)

一番上の写真に写っている量が、パイナップル1個分のジャム仕上がり量です。

(瓶は市販のアヲハタ55のジャムの空瓶・350g?355gかな?を使いました(^。^) )

パンには勿論の事、ヨーグルトや紅茶に入れても美味しいですよ!

マフィンやパウンドケーキの生地に混ぜ込んで焼いても、美味しいと思います(*^。^*)

☆直ぐに食べきれる量だし、冬まっしぐらのこの時期に、トロピカルな手作りパインジャムは絶対おすすめの1品ですよ~ヽ(*’∀’*)/ 温かい気分になれます

超アバウトなレシピだけど、載せておきますね!

※作る時は、ハワイアンかフラミュージックを聞きながら作る事をお勧めします! 南国気分に浸れますからっ!笑

あくまでも・・・ロコモコの好みな量でレシピです!

☆パイナップルジャム・プレザーブスタイル☆

☆フレッシュパイナップル(完熟・買って来てから4日程置いた物)1個  500グラム(皮と芯を取り除いて)

☆グラニュー糖  130グラム (甘さ控えめ) お好みで加減してね

(デルモンテ・ドール以外のパインと購入後直ぐ調理の時は、砂糖の量を若干増やした方が良いかも)

☆レモン汁     小さじ2杯 (お好みで大さじ1位まで平気かな)

☆ペクチン     15グラム (これも、混ぜながら足してみてね)

作り方

1・・・パインの皮を剥き、芯を取り除いたら粗みじん切りにします。7ミリ角位

2・・・鍋の中にみじん切りにしたパインを入れて、その上に分量のグラニュー糖とレモン汁、ペクチンを入れます

3・・・中火~中弱火でクツクツと煮込んでください!この時焦げ付かないように、木じゃくしで時々混ぜます。 同時に、あくを丁寧にすくって下さい

4・・・煮込みながら、香りを満喫して下さい 笑 

5・・・煮詰まってきたら(水分がとろ~っとお玉から落ちる位)出来上がりですよ~!

*保存する時は、煮沸した熱々の瓶に熱々のジャムを入れて、直ぐに蓋を閉め

蓋を下にして冷まします。(火傷に注意してくださいね)

*糖分が高い方が日持ちします

*鍋や保存用の瓶に水滴が付いていると、カビの原因になるので要注意です

。。。以上!アバウトレシピでした~(^・^)

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2008年11月 9日 (日)

ちょこっと仕入れ

日に日に寒さが増してきている今日この頃。。。

皆さんは風邪などひいてませんかぁ?

ロコモコは。。。おバカママなのでぇ(^^ゞ 今の所大丈夫でっす(^O^)/

でも寒さのせいで、肩がコリコリになっちゃってますけどねぇ(。・ε・`。) &足の冷えも今年は復活しちゃうらしい・・・指先が冷えて寝付けないこともしばしば。。。 (o´_`o) 真冬が思いやられますぅ~!

さてぇ!今日は朝9時半頃から、お嬢を公文の認定テスト会場(町田)まで送って行き、1時間ほどの待ち時間の間に、王子と2人で「富澤商店」へお買い物に行ってきましたぁ(o^∇^o)

今日は、ロコモコお気に入りの小麦粉・・・“キタノカオリ”(北海道産)と、はるゆたかブレンド(はるゆたか・ホロシリ・ホクシン・全て北海道産)を・・・

はるゆたかが欲しかったのだけれど、今日はブレンドしか見当たらなかったぁ!

はるゆたかブレンドは初めて購入したので、お味については未知の世界(☆▽☆) どんな味と香りなのか、とっても楽しみです(*゚▽゚*)ワクワク

そして・・・原産国オランダの、純ココア200g 

以上3点のみだったけど、楽しいお買い物が出来ましたよ(^。^)

そうそう、ロコモコはフランスパンを焼いた事が無いんだけど・・・この間ユザワヤに行った時に、モルト(麦芽粉末)を発見したから買って来ました! ずっと手作りしてみたかったフランスパン。。。今度チャレってみます(*^。^*)

上手く焼けるかなぁ~?

焼きあがったパンを、忘れずに写真に収めたらブログに書きますね!

子供達のおやつに作ったお菓子も、つい撮り忘れ。。。(T_T) ちょこちょこ手作りしてるんだけどね(^^ゞ

定番以外のパンを焼いたら、載せてみますd(^^*)

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2008年11月 2日 (日)

プルメリア・3

デカメリアの花芽のその後・・・

写真も撮影してあるし、更新したいんだけど。。。

USBケーブルが行方不明に付き、画像の取り込みができません~(@_@;)

間違って、捨てちゃってるかもぉ~

PC関係の棚に無いって事は・・・捨てたっぽい(;´д`)トホホ…

プルの画像は、もうちょいと待っててねん(^-^;

☆その代わりと言っちゃぁ 何だけど・・・この鼻でお楽しみください(*≧m≦*)

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きれいに咲いてますね???(*v.v)。

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2008年10月29日 (水)

開けてぇ(=^・^=)

今日も良いお天気だったね~!

当然の事ながら?今朝も寝坊して。。。目が覚めたら7:30・・・・・( ̄∇ ̄;)  チ~ン!

子供達の登校には間に合ったけどね(^^ゞ (王子の登校班の集合時間は8:00なのだ!お嬢も8:15に家を出れば、充分に間に合うし・・・救いだな・・・この時間が)

超!慌しかったけどね~ 汗

今日のマールですよ~(*^。^*)

窓、もっとあけてぇ~にゃっ!

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んんっ?何か来たにゃ!

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〒屋さんにゃ!おとこはきらいにゃ!!(>_<)

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後ろ姿が可愛いマールでしたっ(*´ー`)

ちゃんと、参加意欲を見せねばっ!久しぶりに貼ってみました!

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2008年10月28日 (火)

眠れない・・・

こんばんは~

何だか、最近・・・夜 眠れません (;´Д`A ```

いつも夜中、遅くまで寝付けなくて、この間の日曜日は寝坊しちゃいまいた・・・汗

王子の大会の日だったから、お友達に迷惑掛けちゃったぁ。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。

お友達ママのお陰で、集合時間には遅刻しなかったけど・・・ヤバヤバですよ~!

お嬢も毎日お弁当だから、寝坊はマジでヤバイっていうのに・・・何で中学校は給食じゃないんですかね?

ロコモコは母が居なかったから、3年間お弁当を自分で作ってたよ。寝坊する事も無く・・・あっ!姉が通学中は姉の分も・・・1つ年下の弟の分も・・・今よりもず~っと、優秀だったなっ!。。。話がそれちゃったね~

とにもかくにもロコモコさん!しっかりしなきゃですよ!!!と、一応自分に渇を入れてみた!

きっと、効果は無いでしょうけど・・・汗汗汗・・・(;´▽`A``

今日は羊を数えてみようかな・・・おやすみなさいっ 

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